03 août 2011

Fondant au chocolat

Comment ne pas craquer, moi qui avait envie de chocolat, alors quoi de mieux qu'un fondant. Voici une recette inratable. Les ingredients: 125 g de chocolat 3 oeufs 75 g de beurre ( moi j'utilise du demi-sel) 125 g de sucre 3 cuillère à soupe rase de maizèna   La recette: Faire fondre le chocolat et le beurre, rajouter le sucre, la maizèna et les oeufs. Enfourner dans un four chaud 180° pendant 20 min max, mais je vous conseille de surveiller la cuisson, enfoncer le couteau, il doit accrocher pour avoir cette texture de... [Lire la suite]
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18 avril 2011

Gâteau aux fruits rouges version light

Pour vous, comme moi, qui faites attention à votre ligne, je vous propose une version sympa, sans beurre, sans farine, d'un gâteau aux fruits rouges. A déguster à tous les repas, c'est à vous de voir. Mais même, s'il est ultra lèger, il ne faut pas en abuser. Proportion pour un petit moule à cake: 200 gr de fruits rouges surgelés 4 cs de fromage blc 20% 3 cs de soin d'avoine 3 cs de miel 2 oeufs C'est super simple, il suffit juste de melanger tous les ingrèdients, mais avant préchauffer votre four à 180°C. Verser dans le... [Lire la suite]
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11 avril 2011

Biscuit à l'orange et à la Cannelle et Sa Créme d'orange version light

Huummmm, malgré le temps incertain, ce matin j'étais de bonne humeur et donc prédisposée à faire quelques expériences culinaires. Une corbeille de fruits pleines d'oranges, et c'est tout naturellement que je me décide à faire la version ORANGE du Lemon Curd. Et pour l'accompagner, des biscuits parfumés à l'orange et à la cannelle. (j'ai pris l'idée sur le blog de http://cookinggirl.canalblog.com/  que j'ai retravaillé à ma façon.. ;) ) Pour les biscuits: 120g de farine 120g de sucre cassonade 80g de beurre fondu 4 blc... [Lire la suite]
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03 avril 2011

Mini cake au citron

Nouvelle recette faite le week-end dernier et pour cela, je n'ai utilisé que des produits BIO Il vous faut: 125g de beurre ramolli 125g de sucre en poudre 3 oeufs 125g de farine 1/2 sachet de levure jus d'1 citron et ses zestes   Je commence par mélanger le beurre et le sucre, ensuite je rajoute les jaunes, les zestes et le jus puis la farine et la levure. Je monte les blancs en neige (astuce: je rajoute une pincée de sel, ils seront plus fermes) Ensuite je rajoute les blancs dans la 1ère préparation avec délicatesse. ... [Lire la suite]
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23 mars 2011

Créme dessert style "Danette"

Un dessert vite fait, idéal pour le goûté des enfants. Celle-ci est au chocolat noir. Il vous faut: 1 litre de lait entier 200g de chocolat noir 4 cs de maïzena Faire fondre le chocolat au bain-marie Délayer la maïzena avec le lait et rajouter le chocolat fondu Faire chauffer cette préparation jusqu'à épaississement Mettre en pot et au frais 3h et dégustez  
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