8 belles courgettes d'environ 6 cm de diamètre

Mimolette

Et pour la farce:

500g de chair à saucisse moitié veau, moitié Porc

Mie de pain trempée dans du lait

1 oignon haché

aïl et persil hachés

1 boite de champignons émincés

 

Mélanger tous les ingrédients de la farce, saler et poivrer, vous pouvez aussi ajouter une cuillère à soupe de Cognac.

Couper les courgettes en 4 tronçons et les vider à l'aide d'une petite cuillère sans oublier de laisser un fond.

Garnir et mettre dans un plat.

Arroser d'huile d'olive (dose à votre convenance) et d'un demi verre d'eau.

Enfourner 1 heure th.7. Arroser avec le jus régulièrement pendant la cuisson.

Au moment de servir, saupoudrer de mimolette râpée.

Bon Appetit!!!!

courgettes_farcies